कानपुर। राष्ट्रपति रामनाथ कोविंद ने बुधवार को कहा कि मानवता के संपूर्ण इतिहास में मानव विकास के लिए समुचित खाद्य उत्पादन की व्यवस्था करना सदैव एक चुनौती रही है। उन्होंने कहा कि प्राणी-मात्र के लिए भोजन जुटाने की एक ब़डी जिम्मेदारी आज भी कृषि वैज्ञानिकों के सामने मौजूद है। हालांकि आजादी के बाद हमारे कृषि उत्पादन में असाधारण वृद्धि हुई है फिर भी भूख, कुपोषण और गरीबी से मुक्ति पाने के लिए लगातार प्रयास आवश्यक हैं। शहर के चंद्रशेखर आजाद कृषि और प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय (सीएसए) में मौजूदा जलवायु परिवर्तन के विशेष परिपेक्ष्य में विकासशील देशों के छोटी जोत वाले किसानों के टिकाऊ विकास विषय पर चार दिवसीय एग्रीकोन २०१८ अंतरराष्ट्रीय सम्मेलन में मुख्य अतिथि के रूप में राष्ट्रपति ने कहा कि भारत सरकार की कृषि-नीति में किसानों के लिए उत्पादक तथा लाभकारी ऑन फार्म और नॉन फार्म रोजगार सृजित करने पर बल दिया जा रहा है।नमामि गंगे कार्यक्रम की चर्चा करते हुए कोविंद ने कहा कि देश में गंगा का अविरल प्रवाह और निर्मल धारा सुनिश्चित करने की दिशा में काम करते हुए, कृषि विकास को बल दिया जा रहा है। हमारे देश में ६० प्रतिशत खेती आज भी वर्षा पर आधारित है, और लगभग १३ राज्यों को किसी न किसी वर्ष सूखे की स्थिति का सामना करना प़डता है। उन्होंने कहा कि भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान, दिल्ली द्वारा विकसित आम्रपाली एवं मल्लिका नामक आम की हाइब्रिड प्रजातियों से उ़डीसा एवं झारखंड के आदिवासी क्षेत्रों के किसानों की आय ब़ढाने में सफलता मिली है।कोविंद ने कहा कि फूड प्रोसेसिंग करके उपज का अच्छा मूल्य प्राप्त किया जा सकता है। जरूरत इस बात की है कि इस कार्य में किसान की भी हिस्सेदारी हो। अनेक मेगा फूड पार्क स्थापित किए जा रहे हैं। इसी के साथ, ऐसे छोटे-छोटे क्लस्टर बनाए जा सकते हैं जहां छोटे किसान, कम मात्रा में भी अपना उत्पाद सीधे फूड-प्रोसेसिंग इकाइयों को दे सकें। यहां ऐसी सुविधाएं जुटाई जाएं जहां किसान अपनी पैदावार का वैल्यू एडीशन करना सीख सके। उन्होंने सुझाव दिया कि महिलाओं के स्वयं-सेवी समूह बनाकर उन्हें इस प्रकार के काम के साथ जो़डा जा सकता है।राष्ट्रपति ने कहा कि एक बहुत ब़डा क्षेत्र और भी है जिस पर ध्यान दिए जाने की जरूरत है। वह क्षेत्र है-पारंपरिक पौष्टिक भोजन का। स्थानीय जलवायु के अनुकूल, किफायती दाम पर मिलने वाला पारंपरिक भोजन हमारी थाली से गायब होता जा रहा है। उन्होंने कहा कि जीवन-शैली से जु़डी बीमारियों का एक ब़डा कारण यह भी है कि मौसमी और स्थानीय तौर पर सहज उपलब्ध खाद्य-पदार्थों को छो़डकर आयातित और महंगे खाद्य-पदार्थों का सेवन ब़ढता जा रहा है। मोटे अनाज का सेवन दिनों-दिन कम होता जा रहा है। पारंपरिक पौष्टिक भोजन को ब़ढावा देकर, ब्रांडिंग करके तथा तैयार भोजन को सही मूल्य पर बेचकर हम एक ओर तो घरेलू महिलाओं की आमदनी ब़ढा सकते हैं, वहीं दूसरी ओर देश के विकास में अपना योगदान दे सकते हैं। अपने गृह जनपद कानपुर की चर्चा करते हुए राष्ट्रपति ने पुरानी यादें ताजा की और कहा कि कानपुर ने स्वतंत्रता आंदोलन और उसके बाद के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है।कार्यक्रम की अध्यक्षता करते हुए राज्यपाल राम नाईक ने कहा कि ग्लोबल वार्मिंग एक ब़डी चेतावनी है। उन्होंने कहा कि अगर समय रहते पर्यावरण संरक्षण के लिए काम नहीं किया गया तो आने वाले दिनों में गंभीर संकट पैदा हो सकता है। इस अवसर पर एक प्रदर्शनी का भी आयोजन किया गया।

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